14. November 2025, 4:45 Uhr CT
Die Esskultur von Lubbock wird im Jahr 2026 erneut expandieren und dieses Mal deutsche Köstlichkeiten und Getränke in die Gemeinschaft bringen.
Kleines Deutschland, was übersetzt „Kleines Deutschland“ bedeutet, erschien kürzlich in den sozialen Medien und kündigte einen Standort in Lubbock an. Er deutete an, dass es bald deutsche Snacks und Getränke geben werde. Inhaber Mitchell Loven verriet mehr über dieses bevorstehende Geschäft und was ihn dazu bewog, es zu eröffnen.
„Es ist Teil von mir, also möchte ich es annehmen“, sagte Loven.
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Als Loven mehr über ihre Abstammung, die deutsche Kultur und das Essen erfuhr, versuchte sie herauszufinden, wie sie ihr Erbe nach Lubbock bringen konnte.
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„Es entstand aus ‚wer ich bin‘, dann ‚das ist wirklich cool, wie ich Dinge bekomme‘ und so fing es an“, sagte Loven. „Als ich dann anfing, mit Leuten über diese Idee zu sprechen, bemerkte ich Interesse. Wir leben in einem Zeitalter, in dem man seinen Lebensunterhalt damit verdienen kann, was man will.“
Loven wollte sein Erbe mit einem Importgeschäft teilen. Kleines Deutschland wird am 3. Januar 2026 als Online-Shop mit Sitz in Lubbock starten. Es wird auch als Pop-up-Store auf Veranstaltungen auftreten und bei anziehendem Geschäft innerhalb eines Jahres einen stationären Store eröffnen.
Es wird mit dem Verkauf deutscher Süßigkeiten, Snacks, Erfrischungsgetränke, Kaffee und Tee beginnen. Zu den ersten Produkten zählen Brezeln, Kräuterteemischungen und Mozart-Pralinen.
„Es schmeckt anders, weil sie zum Beispiel echten Zucker verwenden“, sagte Loven. „Man beißt hinein und merkt den Unterschied. Und ich spreche immer mit den Leuten, schaue, was sie wollen, um eine Vorstellung davon zu bekommen, was sie auf Lager haben.“
Lovens Hoffnung für Kleines Deutschland ist, dass es die deutsche Version eines italienischen Delikatessengeschäfts wird, wie es sie im Nordosten der USA gibt.
„Wenn man ein italienisches Lokal im Nordosten betritt und ein Feinkostgeschäft sieht, möchte ich, dass es so ist“, sagte Loven. „Ich möchte schneiden und würfeln und mich um das Fleisch kümmern und meine Mutter und sie sich um die Süßigkeiten und den Verkauf kümmern. Letztendlich möchte ich, dass dies ein vollständiger Import aller Lebensmittel, Lebensmittel und Leckereien ist.“
Der bevorstehende Ruhestand seiner Mutter hat ihn unter anderem dazu bewogen, mit der Eröffnung dieses Unternehmens zu beginnen.
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„Sie und meine Frau werden die ersten Mitarbeiter sein“, sagte Loven. „Meine Mutter muss sich bald von ihrem Beruf zurückziehen. Dadurch ging es schneller. Ich versuche, auf sie aufzupassen. Hier kann sie spielen, dafür bezahlt werden, Süßigkeiten zu probieren, und mit Menschen reden.“
Wie bezieht der Imbissladen Kleines Deutschland Produkte aus Deutschland?
Der Prozess der Beschaffung von Produkten aus Deutschland erfordert die Suche nach Lieferanten, die den Regierungsstandards beider Länder entsprechen und auch über das verfügen, was Sie an Lagerbeständen benötigen. Es wird ein Großhandelskonto erstellt und der Lieferant sendet einen Katalog mit den Artikeln, die er in die USA versenden kann. Von dort aus kauft Loven die Artikel.
Die Informationen werden dann an den US-Zollmakler gesendet, der sie beim Bureau of Customs einreicht. Wenn alles in Ordnung ist, nimmt der Makler den Artikel entgegen und sendet ihn an Loven. Dieser gesamte Vorgang dauert im Fall von Loven zwischen 5 und 7 Werktage.
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Einige Produkte wie Käse, Fleisch und Alkohol brauchen länger und erfordern mehr Schritte, sagte Loven.
„Wir versuchen einfach, unser Bestes zu geben, um authentisch zu sein“, sagte Loven. „Es gibt nichts Vergleichbares. Und wenn Leute aus Deutschland kommen, möchte ich, dass sie stolz sind, wenn sie es sehen. Der Name bedeutet Kleindeutschland und das ist es, was wir hier versuchen.“
Auf dem Laufenden bleiben kann man auf kleinesdeutschland.com, auf Facebook und TikTok. Eine Shopify-Seite und ein TikTok-Store sind in Arbeit.