Nam Khoa Nguyen im Garten des Restaurants Hops and Salt. (Foto: Louisa Stickelbruck / DER SPIEGEL)
Von Kristin Haug und Elisa Schwarze
Linh Hoang sagt, er habe früher von einer Karriere in der Hotelbranche geträumt. Die 26-jährige Vietnamesin, deren Namen wir für diese Geschichte geändert haben, kam 2021 nach Deutschland, um ein Praktikum in einem Fast-Food-Restaurant zu machen. Doch schon bald, sagt sie, sei sie gezwungen, in der Firma einer süddeutschen Großstadt Nachtschichten zu arbeiten, bis drei oder sechs Uhr morgens, oft zehn Tage am Stück. Während andere sich ausruhten, musste sie Toiletten putzen oder Müll aufsammeln. „Man muss lernen“, habe ihm der Schichtleiter gesagt, sagt er.